Hei alle sammen! 

I går lagde jeg noe syyyyykt godt! Er veldig lett å lage også og man trenger ikke mange ingridiensene heller! Jeg anbefaler alle å prøve ut denne for en nydelig vegetarmiddag!

Du trenger: 

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

4 stk fullkornstortillalefser

1 eller 2 avokadoer (kommer ann på størrelse)

1 pakke kidneybønner

Litt vann

1 tomat

1 stor løk

1 fedd hvitløk

1 1/2 ss tacokrydder (evt mer)

litt limesaft

2 never revet ost

Til servering: salat,  rømme, tomatsalsa, hakket tomat, agurk og paprika.

Lag bønnefyllet: hakk løk i båter og tomat i biter, ha i stekepanne med avrente bønner, en skvett vann, og tacokrydder. Stek på middels varme mens du lager avokadomos. Mos avokado med gaffel eller stavmikser, tilsett limesaft, salt, pepper og hvitløkspulver.

Skrap stekepannen når bønnefyllet stekes og justér med vann hvis det blir tørt.

Smør halvparten av avokadomosen på en tortillalefse, ha over halvparten bønnefyllet og litt revet ost, og legg en tortillalefse på toppen. Gjenta med de to siste lefsene og resten av fyllet.

Stek i en tørr panne i ca 2 minutter. SNUTIPS: Hold en fjøl over pannen – snu – så kan du enkelt la den gli over fra fjølen og stek på den andre siden.

Ha en fin dag videre!