Til steking trenger du:

1 kartong kokte linser (= ca 2,5 dl)

1 boks hakkede tomater

Annonsørinnhold

Vårnyheter hos Ellos: Få 33% rabatt på hele bestillingen

1 rødløk hakket

en skvis limesaft

2 fedd hvitløk

1 ts paprikapulver

1 ts røkt paprikapulver

2 ts spisskummen

0,5 ts chiliflak

1 ss tomatpuré

salt og pepper

Tilbehør: (valgfritt)

Koriander

1/2 avokado, i skiver

Mais

litt revet veganost om du har

Tortilla lefser

vegansk rømme

Agurk

Salat

Tomater

Fremgangsmåte: 

-Ta en kartong ferdigkokte linser. Skyll og sil av. Ha linsene i en stekepanne med litt olje.

-Grovhakk løk og finhakk hvitløk.

-Varm opp oljen til medium varme i en stekepanne. Tilsett røkt paprikapulver, paprikapulver, spisskummen og chiliflak, og la det steke i et par minutter. Tilsett deretter paprika, rødløk, hvitløk og la det steke i noen minutter til. Rør inn hakkede tomater og linsene, og stek i 4-5 minutter. Vend på blandingen underveis. Rør til slutt inn tomatpuré, og smak det hele til med salt og pepper.

-Topp med koriander.

-Server med valgfritt tilbehør og tortilla lefser.