Tenk at jeg og Stian har vært samboere i to år nå! Tiden flyr! Har vært to gode år sammen med mange oppturer og nedturer også selvsagt. Det første året var vel det vanskeligste, siden vi ikke var vandt til å bo med hverandre, man har egne rutiner og er vandt med alene tid. Nå er vi jo oppå hverandre 24/7! Husker da vi flyttet i en liten garasje leilighet på 20 kvm. Var veldig trangt og lite, men vi overlevde der i 1 år! Da begynner man å kjenne hverandre godt plutselig når alt er i samme rom med ett lite bad, haha. De første månedene måtte vi tilpasse oss for hverandre og nye rutiner skulle på plass. Jeg hadde flyttet fra Drammen og inn i en ny by med ingen andre jeg kjente der. Så jeg følte jeg var litt alene i verden akkurat da. Det var en periode som vi ikke stolte på hverandre, noe som er vanlig i et nytt forhold. Vi hadde vært sammen bare i noen måneder før vi flyttet sammen, så var litt krangling av og til.
Alle par krangler en gang i blant, det gjør vi også. Skal ikke legge skjul på det, ingen er perfekte. Men man må alltid huske på hvorfor man er sammen og hvorfor man er glad i hverandre. Dette er super viktig! Jeg er en veldig sta person og vet det kan være litt vanskelig å bo med meg noen ganger kanskje. Jeg er ikke flink til å si unnskyld. Vet jeg må bli bedre på det punktet der. Jeg er en lett sårbar person og det er aldri min feil liksom. Hvorfor skal jeg da krype til korset for å si unnskyld for noe jeg ikke har gjort! Hehe, er kanskje ikke bare meg som er sånn, at ingenting er min feil. Kanskje det er en jente ting? Men Stian er veldig flink til å si unnskyld og snakke om det. Bra en av oss er det hvertfall. Er veldig konfliktsky og vil helst bare løpe fra situasjonen. men det kan man ikke gjøre, for da blir alt verre. Man må huske å snakke sammen om problemer og ting som er vanskelige å snakke om.
Har nok mange ting å jobbe på med meg selv. Men det viktigste er å jobbe med forholdet også! Bare det å si “Jeg elsker deg” gjør sånn at jeg får en god følelse inni meg. Man må vise at man er glad i hverandre hver dag og setter pris på hverandre. Det er de små tingene i hverdagen som betyr mest. Hvis Stian står opp tidligere en dag og lager kaffe til meg før han drar på jobb. Da våkner jeg med et smil om munnen. At jeg lager lunsj til han før han drar på jobb, eller når han rydder av bordet etter vi har spist middag. Det er sånne ting som betyr noe. Sett hverandre først og ta vare på hverandre.
I dag dro vi til verdens ende etter en smoothie til frokost. Elsker smoothite! Er så godt! Har vært så deilig vær i dag med masse sol. Derfor kunne vi ikke være inne! Så vi dro til verdens ende på Tjøme. Er så vakkert der og deilig med den friske luften. Er alltid deilig å komme seg ut litt.
Da er jeg ferdig på jobb og vi har spist en deilig vegansk middag. Er første gang vi prøver oss på å lage vegansk mat, men syns vi klarte oss bra. I dag ble det vegansk tacosuppe! Har aldri lagd det før, men smakte kjempe godt! Suppen er veldig enkel å lage og man tilsette hva man vil av grønnsaker. Oppskriften finner dere under. Om man vil ha mer mat er det bare å tilsette vegansk kjøttfarse i suppen, men da blir det mer en gryterett. Det er bare å tilsette mer av det man liker, det er det beste med hele suppen. Så har man mat i to dager også! Ha en fin kveld alle sammen.
Suppe nok til 3-4 personer.
2 ss olje
1 ss spisskummen
2 purre, grovhakket (= 5-6 dl)
4 hvitløksfedd, hakket
2 bokser hermetiske tomater
1 boks kidneybønner
3 dl vann
1/2 rød paprika, i biter
1 ss paprikapulver
1 ts løkpulver
1/2 krm røkt paprikapulver
1/3-1/2 krm chilipulver, smak til
1. Varm oljen i en stor kjele. Tilsett purre og hvitløk og stek til det er mykt.
2. Ha i tomater, halvparten av kidneybønnene og krydder. Kok i ca 10 min.
3. Mos det hele med stavmikser eller i blender til en jevn suppe.
Tenkte å begynne å blogge litt om det å være veganer. Jeg og samboeren min så en dokumentar på netflix som heter What the health, for noen uker siden.Den inspirerte oss veldig! Den handlet om helsen vår, om dyrevelferd og masse om at et plantebasert kosthold kan kurere mange sykdommer. Den er absolutt verdt å se! Tenkte jeg skulle prøve ut noen veganske retter og etterhvert få et plantebasert kosthold. Samboeren min Stian, er også med på prosjektet. Det er egentlig for han sin skyld at vi gjør dette, på grunn av sykdom og vonde i ledd. Han har levd med dette hele livet, så det skader vel ikke å prøve tenker jeg. Utfordringen blir vel å få i oss nok fiber og proteiner gjennom bønner og grønnsaker. Vi trener ofte og må ha i oss masse gode næringsstoffer. Dette blir spennende da! Holder dere oppdatert videre!
Da skal jeg på jobb, send gjerne inn spørsmål om dette. Er ikke erfaren med et slikt kosthold. Kunne trengt noen tips og triks! Hvis noen har noen gode råd om hva jeg burde spise, så tar jeg gjerne imot dette!
