I dag dro jeg en tur til Drammen på besøk til mine foreldre. Er alltid koselig å dra på besøk og få god middag. Jeg har skjønt at det er flere av dere som vil ha litt outfit bilder her på bloggen og det skal dere selvfølgelig få! Skal også få igang en spørsmålsrunde slik at dere kan bli bedre kjent med meg.
Har fått så mange fine kommentarer både her på bloggen og på Facebook og det setter jeg stor pris på. Er veldig takknemlig for at dere spør og gir meg respons på det jeg gjør slik at jeg kan forbedre meg. Noen lurer veldig på mitt kosthold og treningsprogram og det skal jeg selvfølgelig svare på.
Jeg spiser mest et plantebasert kosthold og nedenfor har jeg skrevet ned noen plantebaserte alternativer som jeg bruker. Håper dette hjelper 😀
Smør: I bakst bruker jeg olje, mens på brødskiven foretrekker jeg Berit Nordstrands smøremyk. Det er sykt godt. Det + kjeks + meg = evighetsmaskin …
Melk og fløte:Søtet soyamelk til bakst, havremelk til cappuchino. I typiske hvite sauser foretrekker jeg usøtet soyamelk, rismelk eller mandelmelk, mens kokosmelk er best i gryteretter og grøt. Jeg pleier å handle Alpro, Dream og Oatly. Når det kommer til fløte synes jeg vispbar soyafløte fra Alpro er god i desserter, mens i matlaging bruker jeg vanlig soyafløte fra Alpro eller Oatly.
Yoghurt: Alpro naturell er god til frokostblanding. Vaniljeyoghurten fra samme merke er også fabelaktig som dessert, servert med friske bær.
Ost: På brødskiven foretrekker jeg Go’ Vegan fra Synnøve Finden i blokk, men de har også i skiver. Til matlaging liker jeg Violife. De har gode alternativer til halloumi og feta, samt revet ost til å ha på pizzaen.
Kjøtt: Når jeg skal kose meg kjøper jeg Pulled Oumph. Det er «som pulled pork, bare uten pork». Jeg elsker det som burger, på nachos og pizza, og som snack med en god dip. Til taco og gryterett foretrekker jeg Vegme Deig og Vegme Biter. De kan du steke opp og krydre med det meste, og konsistensen er veldig bra.
Iskrem: Kan jeg svare ALT? Jeg elsker is! Av isen i vanlige matbutikker holder jeg en knapp på Oatly sine, men elsker også de nye veganske isene til Ben & Jerry´s! De er super gode og smaker akkurat som vanlig is.
Det å erstatte protein fra dyr med protein fra planter kan gi flere helsefordeler, i tillegg til at det er trygt næringsmessig. Du behøver ikke kjøtt, kjøttprodukter, egg eller melk for å få viktige næringsstoffer kroppen trenger til å være frisk og fungere optimalt. Flere idrettsutøvere har levert gode resultater på vegansk kosthold.
Beholder du relativt små mengder fisk som makrell og sei i kosten din, og erstatter kumelk med beriket plantemelk, og kjøtt med belgvekster og nøtter, behøver du ingen kosttilskudd. Kutter du ut alle matvarer fra dyreriket fra kosten din, behøver du tilskudd va vitamin B12.
Her er 3 enkle grep for å kutte ned på animalske produkter :
1. Spis så mye planter som mulig til hvert måltid
Dersom du spiser et vanlig norsk kosthold idag, men ønsker på sikt å kutte ut animalske produkter kan det være lurt å ha realistiske mål. Ta sikte på å halvere ditt kjøttinntak i første omgang dersom du synes det er vanskelig å kutte ut disse matvarene helt. Det du uansett bør tenke på er å spise så mye planter til hvert måltid som mulig. Du kan erstatte kjøtt ved å bruke bønner og linser, tofu eller kjøtterstatninger.
Plantebaserte alternativ:
For å spise mest mulig fullverdig bør en tredjedel av middagstallerken bestå av proteinrike matvarer som bønner/erter/linser/tofu, en tredjedel grønnsaker og grønne blader, og en tredjedel stivelsesrike matvarer som fullkornspasta, ris eller poteter.
Bruk rikelig med krydder og urter slik at smaksopplevelsen blir best mulig!
Istedetfor kjøtt pålegg kan man bruke forskjellige nøttesmør og bønne- eller linsepostei. Dersom man vil gjøre det enkelt finnes det mange ferdige produkter og kjøtterstatninger på markedet.
2. Ha et lite lager av følgende matvarer:
– Ferdig kokte og tørket bønner og linser
– Frossen frukt, bær og grønnsaker
– Frosne erter og linser og bønner (ferdigkokte)
– Forskjellige nøtter og nøttesmør
– Tahini
– Frø; linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, chiafrø etc
– Dadler, rosiner og annen tørket frukt du liker
– Havregryn, ris, korn, pasta, poteter
– Ferdig laget krydderblandinger
– Salsa, tomatsaus, tomatpure
– Hvitløk og løk
– Ingerfærrot
3. Utforsk nye oppskrifter!
Er det kjedelig å spise plantebasert?
Absolutt ikke! Det finnes utallige kokebøker og matblogger som deler massevis av smakfulle vegetarretter. Ta sikte på å lære en ny rett hver uke.
Prøv å ikke bli avhengig av å kun bruke ferdige kjøtterstatninger. Disse finnes det nå rikelig av i alle butikker, og mange av disse smaker veldig godt! Ha likevel som mål å bruke mest mulig hel plantemat i matlagingen.
Mange synes pålegg kan være en utfordring når de legger om til et plantebasert kosthold. Her gjelder det å utforske forskjellige variasjoner av nøttesmør, bønneposteier osv. Glem ikke at frukt, som banan, avokado og tomat også kan brukes som pålegg.
Da var jeg endelig hjemme fra skolen. I dag hadde vi forelesning kl. 08.15! Det er så sinnsykt tidlig og jeg måtte stå opp 05.15 for å rekke toget til Oslo i dag. I morgen er det tid for et besøk på sykehuset og flere rønken-bilder av armen min. Håper den har grodd bra! Ønsk meg lykke til!
Tenkte jeg skulle komme med noen gode råd og tips til en litt mer miljøvennlig hverdag. Det var et av mine mål i nyttårsforsettet mitt, som jeg skal klare å holde! Lets go!
Som forbruker:
Grønne innkjøpsvaner:
Ikke kjøpe ting du ikke trenger
Velge produkter med lang levetid og lavt energiforbruk
Spise mer grønnsaker og mindre kjøtt
Kjøpe lokale produkter
Spise økologisk mat
Bruke mindre plast
Avfallsminimering og ressursutnyttelse
Selge eller gi bort ting du ikke trenger
Kildesortere avfallet ditt.
Levere tekstiler, metall-, glass- og farlig avfall til miljøstasjoner for dette
Bruke luktesansen før du kaster mat unngå å kaste unødvendig, bruk restemat.
Huske at alt elektronisk avfall må gjenvinnes riktig, mobiltelefonen din inneholder miljøskadelige stoffer og hele 95 % av mobiltelefonen kan gjenvinnes
Si nei til uønsket reklame
Bruke poser, emballasje flere ganger (unngå «takeaway»-kopper i papp) Husk å ha med handlenett på butikken!
Kaffetraktere og presskanner bruker mindre unødvendig emballasje og energi enn moderne kaffemaskiner med kapsler
Huske at klær og leker kan gå i arv
Grønne reisevaner
Bruke beina eller sykkel hvor dette er mulig
Reise mest mulig kollektivt
Vurdere elbil som et alternativ til bensin- eller dieselbil
Begrense antall flyreiser
Vurdere å bli med i et bilkollektiv istedenfor å kjøpe egen bil
Jeg vil at dette skal bli et skikkelig fint blogg år og trenger derfor litt motivasjon til å skrive. Dere gir meg masse inspirasjon til nye innlegg og jeg blir super glad for tilbakemeldingene jeg får i kommentarfeltet!
Jeg vil gjøre en så bra innsats som mulig og trenger derfor litt hjelp fra dere. Jeg vil vite hva som inspirerer dere til å lese akkurat min blogg. Hva vil dere ha mer av? Hva vil dere ha mindre av? Er det noe dere savner? Skal jeg begynne med spørsmålsrunde hver uke?
Jeg setter enormt stor pris på om du vil bruke 2 minutter på å skrive en liten kommentar med dine ønsker. Det vil motivere meg så til de grader, og en slik motivasjonsboost er jo innafor i starten av et helt nytt år!
Her litt tips til noen produkter til skolestart fra Coverbrands. Det viktigste er å bruke en god krem som base før du legger sminken din. Jeg tar i tillegg på prep spray før jeg legger fondation. Det kommer litt ann på hvilken krem jeg bruker i forhold til vinter og sommer. På vinteren trenger huden min mye fuktighet. Nå på sommeren bruker jeg en som ikke er så fet og oljete. Denne fra clear start demper i tillegg rødheter i huden.
Etter fondation pleier jeg å bruke en ganske lys concealer under øynene fra makeup mekka, deretter tar jeg pudder for å matte ned. Som øyensminke bruker jeg litt øyenskygge og mascara. Avslutter det hele med settings spray for at sminken skal vare hele dagen!
Ukens høydepunkt må bli lørdagen! Var på en veldig hyggelig bursdagsfest hos en venn med over 20 folk! Det var veldig mange mennesker på ett sted, men jeg var veldig sosial med de fleste. Det som ikke var ukens høydepunkt var å miste vesken min på byen den lørdagen, men heldigvis så fant de på barkaden den og sendte meg melding dagen etterpå, så det var en opptur!
Det må bli opprydding med marie kondo på Netflix. Er helt hekta nå! Er en veldig ryddig person selv, men hun der tar kaka! Hvem bretter tøy på den måten liksom, har aldri tenkt på det før! Er veldig smart hvis man har plass til det. Noen andre som har sett på denne serien?
Ukens favoritt-bilde
Må bli dette fra da jeg var på besøk i Drammen på fredagen 😀
Ukens favoritt antrekk
Nå har det ikke blitt så mange antrekk på bloggen enda på grunn av brekt arm, men jeg elsker denne genseren fra H&M!
Ukens favoritt innkjøp
Så ett av mine nyttårsforsetter var jo å spare penger, men jeg elsker jo å shoppe også så da ble det noen nye innkjøp til garderoben. Noen søte topper fra Bik Bok på salg, veske og øredobber fra Nelly. Love it! Er lov å unne seg litt en gang iblant 😀
Ukens matrett
Denne uken har Stian lagd veldig god mat, men favoritt matopplevelse må ha vært da vi spiste vegetar tikka masala. Denne var super god og vi hadde aldri laget dette før, så det ble en god matopplevelse for oss begge. Må bare lage denne retten igjen!
I dag var første skoledag og det har vært en lang dag. Stod opp 07.00, lagde kaffe og fikset meg. Leiligheten så ikke ut her hjemme etter en helg uten rydding og vasking. Så etter at jeg var ferdig med frokost, så støvsugde jeg, startet en klessvask og startet oppvaskmaskinen. Det nærmet seg tiden for å dra til togstasjonen 09.30 på vei til Oslo. Syntes togturen var så lang og endelig var jeg fremme til forelesning som sluttet 16.00.
På skolen skal vi ha et kurs i vitenskapsteori og ha en mappeinnlevering 7.februar. Så det er ikke lenge til! Men var veldig deilig å starte igjen og møte alle sammen. Er så lenge siden jeg har sett de i klassen føler jeg. Noen andre som også har begynt på skolen igjen i dag?
Ha en fin dag videre alle sammen. Nå er det tid for litt avslapning på sofaen foran TV-en med Stian. Snakkes senere <3
På agendaen i dag så er vi bedt i bursdag i Tønsberg, så det håper jeg blir veldig bra. Var veldig mange som ble invitert og jeg blir litt stresset i slike situasjoner. Jeg har tenkt å utfordre meg selv å være sosial og prøve å prate med så mange som mulig. Er det flere som blir like stresset som meg i store folkemengder? Jeg er en ganske introvert person, mens Stian er mer ekstrovert. Dette passer egentlig veldig bra i vårt forhold for da komplimenterer vi hverandre og utfordrer hverandre på forskjellige plan. Stian blir festens midtpunkt med en gang, mens jeg liker best å være i bakgrunnen og observere alt som skjer, haha. Så dette blir en utfordring i dag med så mange folk. Forteller om hvordan det går i morgen.
Ha en fin lørdag alle sammen, noen planer for helgen? <3
Tenkte jeg skulle dele en rett som Stian lagde til oss i går. Han lagde vegetar tikka masala og samosa. Var super godt! Er så heldig som har en som kan lage mat til meg, med denne dumme armen. Det går bedre nå med armen, men gjør litt vondt. Er veldig heldig som har en som kan lage mat og gjøre alt her hjemme slik at jeg kan hvile den. Prøver å hjelpe så mye jeg kan med det jeg klarer. Er bare noen uker igjen med brukket arm, så dette skal nok gå bra.
I dag har jeg vært i Drammen på besøk hos mine foreldre og lille søster. I kveld skal vi spille nintendo switch med niesene til Stian og bare kose oss resten av kvelden. Håper alle har en fin fredag og koser seg masse. Hva er planene for helgen?
1. Varm olje i en stekepanne, og stek søtpotetterningene i noen minutter. Tilsett deretter finhakket hvitløk og løk, stek et par minutter til.
2. Skyll kikertene, og hell dem i stekepannen med ingefær. Stek et par minutter, og dryss garam masala over. Rør rundt så krydderet blir fordelt skikkelig, og stek slik at krydderet får litt varme i seg.
3. Tilsett tomatpuré, blomkål og paprika, og rør godt. La småkoke under lokk i 5 minutter.
4. Smak til med salt, pepper, grovhakket koriander og kayennepepper, og dryss frisk koriander over.
