I dag er det blitt fjerde søndag i advent allerede! Tenk at i morgen er det julaften! I dag skal jeg pakke inn de siste julegavene og lage vegansk nøttestek til i morgen. Etter det blir det litt baking og pynting av pepperkaker hos familien til Stian. Det blir veldig koselig.
I går kveld var jeg i Drammen på besøk hos storesøster. Hun hadde arrangert grøtfest for oss søstre og noen venninner av henne. Veldig koselig å se henne igjen, er jo en stund siden nå. Er litt vanskelig å sees så ofte når man bor lenger unna enn det man pleier. Men vi gjør det beste ut av det!
Det var veldig god grøt, gløgg, hjemmebakt julekake og gode samtaler. Glemte helt tiden og kjørte deretter hjem til Tønsberg. I morgen skal jeg feire jul i Drammen på kvelden og på dagen blir det julefrokost hos bestemoren til Stian. Blir litt rart å ikke feire sammen på kvelden i år, siden vi har gjort dette 3 år på rad. Blir litt forandring dette året, men det skal nok gå bra. Er jo flere år og flere julekvelder fremover. Hva pleier dere å gjøre på julaften?
I går var vi på julebord med noen venner i Tønsberg. Det ble så god stemning og så god mat! Maria er en venninne jeg har hatt siden jeg studerte på bakkenteigen i 2015, så det er alltid så hyggelig å dra på besøk til henne. Det ble ganske sent i går, men det var så koselig å møte alle sammen og nyte den gode maten. Hun hadde pyntet bordet og stresset med den gode maten, så det var en velykket kveld! Var en veldig koselig kveld som må gjentas.
Nyt de siste dagene før jul så skal jeg prøve å blogge litt i morgen også. Har dere noen spesielle juleplaner de neste dagene?
Da har jeg kommet hjem fra jobb og varetelling. Overlevde i dag også!
Nå er det snart helg og bare 4 dager til jul! Hadde tenkt å dra inn på faremanstredet i byen for å handle litt småting, men så fant jeg ut at det var nattåpent i dag, så det får vente. Det er alltid så mange folk ute da og da blir jeg litt ekstra stressa. Synes synd på de som må jobbe så sent altså!
Tenkte å vise noen bilder av julepynten hjemme her i stuen min. I år så har jeg pyntet litt, men liker ikke at det blir overpynta. Jeg har aldri likt rød som julefarge, så her i huset er det blitt lilla duker, lilla gardiner og gull detaljer. Snart er det 4 søndag i advent og så er det selveste julaften!
Gleder meg veldig mye til det og feire med familien i Drammen. Det blir veldig koselig.
I morgen blir det julebord og en tur ut i Tønsberg, noen andre som skal ut i morgen eller har noen spesielle planer i helgen? 😀
i dag har jeg vært på jobb og hatt varetelling. Det finns vel ikke noe mer interessant enn det 😛 Er på side 6 av 78 sider, så er bare å glede seg til å kanskje bli ferdig til neste år, haha. I dag har jeg lagd en suppe med egentlig alt av rester og grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet. Er så glad i supper på kalde dager og denne er skikkelig god. Hvis man har disse krydrene i skapet, så har man egentlig alltid suppe klar. Tok også litt mais oppi og søtpotet jeg fant i skapet, men man trenger ikke følge ingredienselisten så nøye og funker også med linser. Hvis man har oppi søtpotet så må den koke litt lenger og ta opp i spinaten til slutt. Jeg pleier å ta masse spinat oppi! Elsker spinat, så det er bare å pøse på med spinat.
2 ss olje
100 g rød eller gul løk, grovhakket
4 hvitløksfedd, grovhakket
500 g friske tomater, grovhakket
1 dl vann
1 ts paprikapulver
1 ts garam masala
1/2 ts malt koriander
1/2 ts malt gurkemeie
1/2 ts malt spisskummen
ca 1 krm chilipulver, smak til
ca 2 ts vegansk buljongpulver
1 laurbærblad
litt salt, smak til
200 g kikerter
50 g frisk spinat, hakket
1. Ha olje, løk og hvitløk i en kjele. Stek på middels varme i ca 5 min, til det er mykt og smågyllent.
2. Tilsett tomater og vann og småkok under lokk i 10 min. Tomatene synker sammen og blir myke.
3. Mos til jevn saus med stavmikser (ev. bruk blender).
4. Tilsett krydderne (paprikapulver, garam masala, koriander, gurkemeie, spisskummen, chili, buljongpulver og laurbærblad). Smak til om det trengs litt salt.
5. Tilsett også kikertene og småkok rolig under lokk til linsene er helt møre, ca 20-30 min.
6. La spinaten koke med de siste 5 min. Smak til om du ønsker mer salt.
Og det beste er at man har suppe i flere dager 😀 Ha en fin onsdag videre fininger <3
Da er det tirsdag og jeg har akkurat kommet hjem fra jobb. I en litt hektisk hverdag så kan det være greit med take away mat, eller er det bare meg som er litt lat på en tirsdag 😛 Haha, men det ble ett lite besøk innom Nana Thaikaway for litt deilig middag. Er jo så god mat der! Ble vegetar wok og vegetar gryte.
Nå bare gleder jeg meg til helg og julebord på fredag med venninner og venner i Tønsberg. Så det skal bli koselig. Er så hyggelig å tilbringe en helg med gode venner, med god mat og drikke 😀 Har dere noen spennende planer i helgen?
Nå er det lenge siden jeg har vært innom bloggen! Er helt sykt hvor mye som skjer og hvor fort tiden flyr. Har vært mye med skole og ny jobb, men skal prøve å titte innom en gang iblant. Noe har endret seg den siste tiden, men ikke mye. Mest tenker jeg på kosthold i forhold til at jeg skrev mye om veganisme. Jeg var jo veganer som dere vet, men jeg sprakk visst der. Jeg elsker jo sjokolade og jeg spiser det nesten hver dag, så dermed ble det slutt på å være veganer. Jeg spiser mest vegetarisk mat nå og liker det veldig godt.
Er veldig hyggelig å være tilbake og skrive litt igjen. I går ble siste eksamen levert før jul så jeg og Stian var ute å feiret litt på jordbærpikene med god mat. Er så koselig å gå rundt i byen med så fine lys og juledekorasjoner på en søndag 😀
Da er det søndag og jeg sitter å gjør siste innspurt til eksamen. Skal levere den i morgen tidlig så det er litt stress. Men det går bra! Føler jeg har nesten alt klart, så det er litt deilig.
I går var jeg i Drammen på familiebesøk med Stian. Spiste middag og satt å koste oss med Stjernekamp på NRK. Synes det er litt gøy jeg, haha. Kanskje jeg begynner å bli gammel? haha! Er vel ikke mange 22 åringer som ser på NRK liksom. Men jeg har alltid gjort det hos mamma og pappa. Er tradisjon det, haha. På fredagen var jeg ute med noen venner, noe som var utrolig gøy, siden jeg har vært i min egen lille boble noen uker. Blir jo litt sånn under eksamens perioden. Så det blir deilig å bli ferdig med den i morgen! Ønsk meg lykke til!
Nå tenkte jeg å gå på trening, siden det er en stund siden sist. Så det blir deilig å komme i vanlige rutiner igjen. Vi snakkes snart, ha en fin søndag videre 😀
Jeg er tidlig oppe i dag som vanlig! Har fri helg, så jeg tenkte å dra til Drammen en tur på lørdag. I går hadde jeg min fineste venninne på middag. Jeg bestemte meg for å lage noe jeg ikke har laget før, så det ble indisk linsegryte. Dette ble heller en indisk linse suppe, haha. Tok litt mye vann kan man si. Men den ble jo god da! Man må jo prøve og lære av feilene sine.
Begynner å komme kaldere dager og det betyr at høsten er her. Det er litt trist at sommeren er over, føler de varer så kort her i Norge. Får lyst til å reise til varmere land for å si det sånn. Har funnet noen varme nyheter under her, som ser skikkelig deilige ut! Jeg får jobbe videre med eksamen som jeg skal levere inn svart, god helg alle sammen!
Nå for tiden har jeg fått dilla på bruschetta og det er så godt! Jeg har alltid noe brød liggende i frysen og det tar ikke lang tid å lage. Spiser det til frokost, lunch og kveldsmat hvis jeg kan, haha. Neida, er ikke så ekstremt, men godt er det! Følger egentlig ikke noen oppskrift, jeg tar bare det jeg føler for. Det er var nok til 4 brødskiver. Jeg liker å pensle brødskivene med olje og gni hvitløksfedd på dem før jeg setter dem inn i ovnen.
